Couteaux de sécurité | Mure & Peyrot lance sa gamme ALD

Pour répondre aux exigences du secteur agro-alimentaire, Mure & Peyrot a créé la gamme ALD, des couteaux de sécurité aptes au contact alimentaire et détectables. En effet, le secteur alimentaire doit prévenir tout risque de contamination chimique, physique ou souillure, lors des contacts directs et indirects (déconditionnement) avec les denrées alimentaires. A cela s’ajoutent d’autres exigences : innocuité des matériaux et résistance aux produits de nettoyage agressifs ainsi qu’au lavage à haute température. En cas de chute ou de perte d’un couteau lors du déconditionnement d’un produit, le couteau est détecté avec une grande sensibilité (réglage du détecteur : 3 mm de bille Inox), même en l’absence de lame. Sa couleur bleu le rend également très visible à proximité des aliments. La gamme ALD supporte le contact avec les denrées aqueuses, acides, alcoolisées et grasses.